Prácticas de Cocina y Gestión Administrativa en el Parque Nacional de Yellowstone

Descripción del puesto/tareas:

Para el puesto de »Culinary Intern» (10 plazas):

• Se trata de un puesto culinario remunerado de nivel inicial/intermedio. Trabajarás como cocinero en una operación de alto volumen, rotando por diferentes estaciones para aprender técnicas de preparación, seguridad alimentaria y presentación bajo la guía de chefs profesionales. El enfoque principal es doble: atender a los huéspedes del parque y garantizar la alimentación de los empleados (una prioridad clave).

Requisitos:

• Habilidades Técnicas: Conocimientos básicos de cocina y culinaria.
• Otras habilidades: Escucha activa, creatividad, curiosidad y capacidad de aprender de otros.
• Actitud: Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y en equipo.

Para el puesto de »Front of House» (4 plazas):

• Este puesto está diseñado para formar a futuros líderes en gestión turística. No solo se trata de atender clientes, sino de aprender a gestionar el salón de un restaurante. Estarás a cargo de que la operación fluya, supervisando al personal, controlando costos y asegurando que cada huésped tenga una experiencia perfecta. Es un rol de (estar presente en el comedor) que combina administración con servicio activo.

Requisitos:

• Gestión Operativa y Administrativa: Te encargarás de la logística interna, incluyendo la creación de horarios del personal, el control de costos (comida y mano de obra) y el manejo responsable de la caja.
• Liderazgo de Equipo: Deberás supervisar al personal en el comedor, impartir charlas motivacionales (briefings) antes de los turnos y fomentar técnicas de venta sugestiva para maximizar ingresos.
• Excelencia en Servicio al Cliente: Serás el responsable directo de garantizar la satisfacción del huésped, resolviendo conflictos de manera profesional y asegurando que se cumplan los altos estándares de limpieza y rapidez.
• Perfil Activo y Resiliente: Se requiere una presencia del 100% en el salón durante el servicio, manteniendo una actitud optimista, detallista y flexible para adaptarte al ritmo intenso de un Parque Nacional.