Prácticas de Cocina

Viaja a Connecticut y vive una experiencia plenamente satisfactoria con estas prácticas remuneradas en EEUU, que te permitirán practicar y desarrollar tus conocimientos a la par de das un empuje internacional a tu carrera profesional.

Además, esta empresa facilita alojamiento GRATIS, equipado con Internet, teléfono, cocina y lavandería.

Descripción del puesto/tareas:

• Adquiere experiencia práctica en un entorno culinario de alta gama, manteniendo los estándares de excelencia de la empresa.
• Fórmate directamente con el Executive Chef y el Sous-Chef, ayudando en las operaciones diarias y aprendiendo los fundamentos de la gestión de la cocina.
• Aprende técnicas de preparación de alimentos, incluyendo asar, freír, cocinar a la parrilla y emplatar, mientras rotas por las estaciones clave de la cocina, como preparación, línea caliente y garde manger.
• Comprende los procesos de control de inventario y pedidos de alimentos revisando los menús semanales y las necesidades de suministro con el Executive Chef.
• Desarrolla habilidades en la ejecución de recetas, el control de porciones y la presentación, con un enfoque en la consistencia y la calidad.
• Participa en los procedimientos de montaje, desmontaje y saneamiento de la estación para garantizar un entorno de cocina seguro y organizado.
• Fortalece las habilidades de comunicación, toma de decisiones y organización en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo.
• Aprende a coordinarte con los expedidores de alimentos para garantizar un servicio puntual y preciso a los socios y huéspedes del club.
• Recibe formación sobre protocolos de seguridad alimentaria e higiene en el lugar de trabajo para mantener una cocina saludable y que cumpla con la normativa.

Requisitos:

• Nivel intermedio-alto de inglés.
• Destrezas de cocina, planificación de menú y atención al cliente.
• Capacidades organizativas y de trabajo en equipo.
• Entusiasmo y miniciosidad en el trabajo.
• Cumplir los requisitos de participación del programa Intern/Trainee USA.