Prácticas de Cocina en AC Hotel by Marriott en Ohio

¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en el mundo de la gastronomía trabajando para una de las marcas hoteleras más reconocidas internacionalmente? Te presentamos una oportunidad para realizar prácticas profesionales en AC Hotel by Marriott Columbus-Dublin, un moderno hotel de diseño perteneciente a Marriott, situado en Bridge Park, uno de los distritos más nuevos y dinámicos de la zona de Columbus, Ohio.

AC Hotels es una marca de Marriott que destaca por su concepto de inspiración europea, combinando diseño contemporáneo, elegancia y una experiencia hotelera moderna. El establecimiento se encuentra en una espectacular torre de cristal junto al río, rodeado de restaurantes, comercios y diferentes espacios de ocio.

El hotel cuenta con varios espacios gastronómicos, entre ellos AC Kitchen, AC Lounge y VASO Rooftop Lounge, donde se ofrecen diferentes experiencias culinarias. Además, está conectado con The Exchange Conference Center, un centro de conferencias y eventos que permite participar en servicios de banquetes, reuniones y celebraciones.

Puesto de Culinary (Cocina)

La variedad de restaurantes y servicios del establecimiento te permitirá conocer diferentes dinámicas de trabajo y participar en experiencias culinarias variadas.

Entre tus principales responsabilidades se encuentran:

• Colaborar en la preparación y elaboración de alimentos para los diferentes restaurantes y espacios gastronómicos del hotel.
• Participar en la preparación del servicio de desayunos en AC Kitchen.
• Ayudar en la elaboración y presentación de platos para AC Lounge y VASO Rooftop Lounge.
• Preparar ingredientes, realizar cortes, organizar productos y preparar las diferentes estaciones de trabajo.
• Aprender y aplicar diferentes técnicas culinarias bajo la supervisión de chefs y profesionales experimentados.
• Colaborar en la preparación de menús y propuestas gastronómicas siguiendo los estándares de calidad del hotel.
• Participar en la preparación y elaboración de alimentos para banquetes, reuniones y eventos especiales.
• Conocer los procedimientos de trabajo de una cocina profesional que da servicio a diferentes espacios de restauración.
• Colaborar en la organización y preparación de los servicios gastronómicos para eventos y celebraciones.
• Mantener el orden, la limpieza y la organización de las instalaciones y los utensilios de cocina.
• Aplicar las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Trabajar en equipo con el resto del personal para garantizar un servicio eficiente y una experiencia gastronómica de calidad.

Requisitos:

• Se valorará especialmente:

• Formación relacionada con Cocina, Gastronomía, Restauración o Hostelería.

• Interés por la cocina profesional y el funcionamiento de los departamentos gastronómicos de un hotel.

• Motivación por aprender nuevas técnicas culinarias y desarrollar habilidades profesionales.

• Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a diferentes ritmos y servicios de trabajo.

• Actitud proactiva, responsabilidad y atención al detalle.

• Interés por conocer diferentes tipos de restauración, desde desayunos y restaurantes hasta banquetes y eventos.

• Ganas de desarrollar una carrera profesional en el sector hotelero.

ALOJAMIENTO

El hotel ofrece alojamiento gratuito durante las dos primeras semanas del programa, facilitando la llegada del participante y permitiéndole disponer de un periodo inicial para instalarse en la zona.

Las condiciones del alojamiento para el resto de la estancia están actualmente pendientes de confirmación.

Importante: El alojamiento gratuito está garantizado únicamente durante las dos primeras semanas. La información sobre las opciones disponibles y su posible coste a partir de ese momento se comunicará cuando esté confirmada.