¿Te gustaría vivir una experiencia profesional inolvidable en la costa de Nueva Jersey? Haz tus prácticas en un emblemático parque de atracciones situado en el paseo marítimo de Wildwood (NJ), con vistas al Océano Atlántico y a la playa. Fundado en 1969, forma parte de un gran complejo con 3 parques de atracciones y 2 parques acuáticos, lo cual lo convierte en uno de los destinos más populares de la zona para turistas y gente local.
¿Lo mejor? Su ubicación es ideal para viajar en tu tiempo libre: ¡a sólo 3,5 horas de Nueva York, Washington D.C. y Filadelfia! Wildwood destaca por su ambiente internacional (con muchos participantes internacionales cada verano), acogedor y accesible, permitiéndote moverte fácilmente a pie o en bicicleta entre tu alojamiento y las prácticas.
Y además…¡Disfrutarás de estos beneficios!
- Acceso gratuito a las atracciones y a los parques acuáticos de la empresa.
- Descuentos en pases para la familia y amigos.
- Descuentos en comidas, bebidas y tiendas de la empresa.
La empresa ofrece alojamiento a los participantes por 175$-185$/semana (por persona) en apartamentos y casas compartidas, en condiciones básicas. Las instalaciones podrán variar según el alojamiento, siento lo habitual que tengan habitaciones compartidas (2-4 personas por habitación), cocina y baño compartidos, haciendo de ésta una opción práctica y económica para tu estancia. *Habrá que abonar un depósito de 250$.
Descripción del puesto/tareas:
Éstas son las prácticas perfectas para aspirantes a chef y amantes de la cocina que quieran ampliar sus destrezas en un entorno profesional. Aprenderás operaciones culinarias, técnicas de preparación de alimentos y las mejores prácticas del sector mediante unas prácticas estructuradas y experiencia práctica, de la mano de profesionales e interactuando con miembros del equipo de todos los niveles.
Los objetivos de estas prácticas son:
- Experimentar la planificación y ejecución de operaciones de servicio de comidas a gran escala.
- Desarrollar una comprensión más profunda de la selección, preparación y conservación de los ingredientes.
- Dominar las técnicas culinarias básicas (asar, saltear, freír, etc.), las técnicas de corte con cuchillo, el equilibrio de sabores y la ejecución de recetas.
- Obtener información detallada sobre el flujo de trabajo en la cocina, la gestión del tiempo y la colaboración en equipo.
- Construir una red profesional dentro de la industria culinaria.
Gracias a estas prácticas aprenderás:
- Preparación diaria de alimentos y cocina bajo la supervisión de chefs experimentados.
- Normas de seguridad, saneamiento e higiene en la cocina.
- Planificación de menús, abastecimiento de productos/ingredientes y gestión de inventario.
- Técnicas culinarias avanzadas, incluyendo emplatado y presentación.
- Colaborar con los miembros del equipo para garantizar un servicio de comidas de alta calidad durante los periodos de comida.
- Contribuir a eventos especiales, proyectos de catering o cambios estacionales en el menú según lo asignado.
- Mantener el puesto de trabajo limpio, organizado y eficiente en todo momento.
Las tareas asignadas por la empresa podrán variar en caso necesario.
Se trabaja una media de 32h/semana como mínimo. La empresa podrá adjudicar más horas en caso necesario (no hay límite). Podrás cobrar horas extra a partir de las 40 horas trabajadas (equivalente a un 50% más del sueldo habitual por hora).
Requisitos:
- Superar una entrevista virtual con la empresa americana.
- Nivel avanzado de inglés y destrezas comunicativas.
- Formación culinaria o experiencia en cocina y tener grandes conocimientos en técnicas de preparación de alimentos.
- Conocimientos sólidos en técnicas de preparación de alimentos; habilidades con el cuchillo.
- Capacidades organizativas, para realizar varias tareas y para seguir instrucciones y recetas con precisión.
- Habilidad para trabajar de manera independiente y en equipo.
- Conocimientos de las directrices y prácticas de seguridad alimentaria, incluyendo higiene, manipulación y cuidado de los alimentos, procesos de cocción y funcionamiento de los equipos de cocina.
- La certificación o formación en seguridad alimentaria es un plus, pero no es obligatoria.
- Comprender las operaciones diarias de los restaurantes y los establecimientos de comida rápida.
- Completar con éxito la formación del/de los departamentos.
- Poder trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Ser capaz de realizar actividades físicas que requieran mover todo el cuerpo (como levantar objetos, mantener el equilibrio, etc.), así como empujar, tirar o levantar 12kgs.
- Poder permanecer de pie/caminar hasta 12 horas seguidas.
- Cumplir los requisitos de participación del programa Intern/Trainee USA.
